Khasiat Pucuk Keledek.
Aku biasa singgah di sebuah kedai Ubat Cina yg agak terkenal di Kuantan suatu ketika dulu dan aku lihat ada beberapa helai daun pucuk sayur yg dibungkus dalam plastik (fresh) dijual pada harga RM4= sebungkus. Berat sebungkus kurang dari 100gram dan sayur jenis ini saja yg dijual. Aku tanya Sensei Tua (Doktor Cina berumur 80++) apa sebab sayur itu saja yg dijual. Katanya, sayur ini paling baik utk kesihatan berbanding lain2 jenis sayur.
Sejak dari itu, aku buat beberapa batas di kebun dan mula menanam Sayur Keledek jenis Ubi dan jenis Sayur. Beberapa tahun lepas aku biasa upload dalam FB ini akan tanaman Keledek itu. Hari ini.... setelah bertahun2 lamanya, sayur ini tetap tumbuh subur dibatas yg sama. Ia menjadi makanan kegemaran aku isteri. Diantara resipi utama kami ialah Dicelur buat ulam, Sayur lemak dan Goreng Belacan. Alhamdulillah, tahap kesihatan aku & isteri masih baik, bebas dari sebarang penyakit package dan kronik.
Kini, tanaman Sayur Keledek aku ini telah mendapat tempahan tetap sepanjang masa dari rakan2 isteri terutamanya. Seikat (400gram) dijual pada harga RM2/=
